Wir verraten Ihnen, wie Sie Kartoffeln im Backofen nach dörflicher Art und in einer Hülle zubereiten können.
Mit Kartoffeln aus dem Ofen kann man die ganze Familie auf einmal ernähren / Collage My, Foto depositphotos.com
Ofenkartoffeln sind ein köstliches und sehr einfaches Gericht. Sie müssen die Produkte vorbereiten, sie in eine Backform geben und in den Ofen schieben. So kann man ohne großen Aufwand ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie zubereiten.
Wir haben 3 Rezepte für leckere Ofenkartoffeln herausgesucht.
Kartoffeln in der Hülle
Beginnen wir damit, wie man Kartoffeln im Backofen backt. Die Hülse ermöglicht eine gleichmäßige Erwärmung des Produkts und ein schnelleres Garen. Für das Gericht nehmen wir:
- ein Kilo Kartoffeln;
- zwei Karotten;
- drei Tomaten;
- 250 Gramm Champignons;
- große Zwiebel;
- drei Knoblauchzehen;
- zwei Esslöffel Pflanzenöl;
- Salz und Gewürze nach Geschmack.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Champignons schälen. Kartoffeln in Würfel, Zwiebeln in große Stücke, Karotten in Kreise, Tomaten in Scheiben und Champignons in vier Stücke schneiden.
Das Gemüse nach Geschmack würzen und gehackte Knoblauchzehen dazugeben. Alles in eine Hülle geben und mit Öl beträufeln. Die Banderole auf einer Seite zubinden, die andere Seite mit der Hand festhalten und leicht schütteln, damit sich das Öl verteilt. Die andere Seite der Hülle zubinden und etwa eine Stunde lang im Ofen backen.
Gebackene Kartoffeln – Rezept mit Käse und Speck
Dieses köstliche Gericht bringt Abwechslung in Ihren Speiseplan. Die Ofenkartoffeln nehmen den Geschmack des Specks auf, und die saure Sahne und der Käse machen sie zart und saftig. Für die Zubereitung nehmen Sie:
- ein Kilo Kartoffeln;
- 150 Gramm Speck oder Schinken;
- Salz;
- Dill;
- fünf bis sechs Esslöffel saure Sahne;
- zwei bis drei Knoblauchzehen;
- 100 Gramm Hartkäse.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Gemüse schälen und in kleine Stücke oder Kreise schneiden. Den Speck in Würfel schneiden. Diese Zutaten in eine Schüssel geben, Gewürze, saure Sahne, gehackte Kräuter und gehackten Knoblauch hinzufügen. Gut mischen.
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Alles in eine Backform geben und kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Das dauert etwa 25-30 Minuten. Dann mit geriebenem Käse bestreuen und für weitere zehn Minuten in den Ofen geben.
Kartoffeln nach Bauernart – Rezept
Dies ist ein sehr helles und schmackhaftes Gericht, das man mindestens einmal zubereiten sollte. Dafür brauchen Sie:
- ein Kilo Kartoffeln;
- 8-10 Knoblauchzehen;
- vier bis sechs Esslöffel Öl;
- vier bis sechs Zweige Rosmarin oder Thymian;
- Salz;
- Pfeffer.
Versuchen Sie, Kartoffeln der gleichen Größe auszuwählen. Waschen Sie sie gut, aber schälen Sie sie nicht. Die Kartoffeln kochen, bis sie halb gar sind (15-20 Minuten).
Nehmen Sie sie aus dem Topf und trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab. Schneiden Sie die Knollen in Viertel. Nehmen Sie eine Auflaufform und geben Sie das Öl hinein. Mit einem Pinsel den Boden und die Ränder des Behälters bestreichen. Legen Sie die Kartoffelscheiben in die Form.
Den Backofen auf 210 Grad vorheizen. Knoblauch zu den Kartoffeln in der Form geben. Mit Gewürzen abschmecken und Kräuterzweige darauf legen. Wenn Sie keinen frischen Thymian/Rosmarin haben, können Sie getrockneten Thymian/Rosmarin verwenden.
Die Kartoffeln im Ofen bei Umluft oder auf dem Grill etwa 10-15 Minuten garen. Die Kartoffeln sollten mit einer rötlichen Kruste überzogen sein. Am besten servieren Sie das Gericht heiß.
