Dieser Salat mit einer perfekten Kombination von Schichten wird sicher jedem schmecken.
Wie man zarten Schichtsalat mit Pilzen zubereitet / My collage, YouTube screenshot, photo depositphotos.com
Ein Schichtsalat ist eine tolle Idee für einen Urlaub oder ein Wochenende. Ein solches Gericht ist herzhaft und nahrhaft, jede Schicht wirkt für sich und ist doch perfekt mit den anderen kombiniert. Das Rezept enthält Zutaten, die jeder kennt. Wenn Sie es probiert haben, wird es bestimmt zu Ihrem Lieblingsessen.
Schichtsalat Zartheit mit Huhn, Champignons und Käse
Bei diesem Gericht werden die Zutaten fein gehackt, in verschiedenen Schichten angeordnet und mit Mayonnaise bestrichen. Wer gerne Fleisch und Obst kombiniert, kann Ananas, Mais oder Weintrauben in das Rezept einarbeiten.
Diese Produkte zubereiten:
- ein Hühnerfilet;
- zweihundert Gramm Champignons;
- einhundert Gramm Käse;
- drei Eier;
- eine Zwiebel;
- ein Esslöffel Sonnenblumenöl;
- einhundertfünfzig Gramm Mayonnaise;
- Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack.
Das Huhn abspülen, in einen Topf mit Wasser geben und 15-20 Minuten kochen. Abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Es wird empfohlen, die Brühe nicht wegzuschütten – sie ist eine ausgezeichnete Grundlage für erste Gerichte.
Die Eier hart kochen (etwa 10 Minuten) und in kaltes Wasser geben. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Ersteres auf der feinsten Reibe reiben. Mit dem Hühnerfilet mischen, ein paar Löffel Soße dazugeben (Sie können selbstgemachte Mayonnaise machen) und eine homogene Masse herstellen.
Die Zwiebel fein hacken, die Pilze waschen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit heißem Öl die Zwiebel goldgelb anbraten. Die Pilze dazugeben und noch etwa fünf Minuten mitbraten. Wenn Sie den Schichtsalat mit gebratenen Pilzen schmackhafter machen wollen, fügen Sie noch eine Knoblauchzehe hinzu.
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Die Eiweiße und den Käse durch eine grobe Reibe reiben. Legen Sie nun den Schichtsalat mit gebratenen Pilzen und Hähnchen aus und bestreichen Sie jede Schicht mit Mayonnaise. Zuerst kommt die Hälfte des Eigelbs und der Fleischmasse. Dann die Hälfte der Pilze, Eiweiß. Dann wiederholen Sie die Schichten mit Fleisch und Pilzen. Bestreuen Sie das Gericht großzügig mit Käse.
Den fertigen Schichtsalat mit Hähnchen einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Beim Servieren mit Kräutern bestreuen oder auf andere Weise nach Belieben dekorieren.
Nach diesem Rezept können Sie auch einen Blattsalat mit Schinken anstelle von Fleisch zubereiten. Dieses Gericht ist schneller zubereitet, da Sie das Filet nicht kochen müssen.
