Die Proportionen sind wichtig: ein Teil Reis auf eineinhalb Teile Wasser, raten Kochexperten.
Link kopiert
Wie man Reis perfekt kocht / Collage: My, Foto: pixabay, Bildschirmfoto
Das werden Sie lernen:
- Wie man perfekten knusprigen Reis kocht
- Wie man Reis kocht: Tipps von Experten
- Gewürzreis nach indischer Art
Wenn Ihr Reis klebrig, wässrig oder zäh ist, machen Sie vielleicht ein paar nicht offensichtliche, aber wichtige Fehler.
Einer der wichtigsten Punkte ist, den Reis vor dem Kochen abzuspülen. Außerdem sollte man bedenken, dass sich der Geschmack nicht erst nach dem Kochen einstellt, sondern schon während des Kochvorgangs, sagt Express.
Wie man perfekten, krümeligen Reis kocht
1. Spülen Sie den Reis vor dem Kochen
Spülen Sie den Reis zunächst in kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dies verhindert das Verkleben und macht den Reis bröckeliger. Diese Methode wird in Profiküchen häufig angewandt, insbesondere beim Kochen von Basmati.
2. Die Gewürze hinzufügen und ziehen lassen
Nach dem Spülen den Reis in einen Topf geben, salzen, pfeffern und für einen kräftigeren Geschmack Gewürze wie ein paar Kardamomkapseln hinzufügen. Auf diese Weise erhält der Reis schon vor dem Kochen einen kräftigen Geschmack.
3 Genau die richtige Menge Wasser verwenden
Das Verhältnis ist wichtig: ein Teil Reis auf eineinhalb Teile Wasser. Dies ist das optimale Verhältnis, um sowohl ein Überkochen als auch einen Flüssigkeitsmangel zu vermeiden.
4. Kontrollieren Sie die Temperatur
Den Reis mit kaltem Wasser auffüllen und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 8-10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
5. Nach dem Kochen ziehen lassen
Wenn der Reis gekocht ist, lassen Sie ihn unter dem Deckel etwa 10 Minuten stehen. Dann mit einer Gabel leicht auflockern, damit sich die Körner schließlich auflösen.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie jedes Mal einen leichten, schmackhaften und perfekt krümeligen Reis zubereiten.
Wie man Getreide richtig kocht / My
Wie man Reis kocht: Tipps vom Experten
Der ukrainische Koch Yevgeniy Klopotenko hat uns verraten, wie man bröseligen Reis richtig kocht. Ihm zufolge ist es wichtig, die richtigen Proportionen zu beachten: auf einen Teil Reis sollten zwei Teile Wasser kommen. Das Getreide sollte in einen Topf mit kaltem Wasser gegossen, zum Kochen gebracht und etwa 5 Minuten lang gekocht werden.
Dann nimmt man den Topf vom Feuer, deckt ihn mit einem Deckel ab und lässt ihn weitere 15 Minuten ziehen. Auf diese Weise erhält man in nur 20 Minuten einen gut gekochten, krümeligen Reis, der weder klebt noch überkocht.
Sehen Sie sich das Video an – Gewürzreis nach indischer Art:
Valentina Khamayko kocht duftenden Reis mit indischen Gewürzen. Wie macht man leckeren, krümeligen Reis? Und warum man saure Sahne in das Gericht geben sollte – das erfahren Sie im Videorezept von „Snidanka z 1+1“.
Zuvor schrieb My, dass der Koch ein einzigartiges Rezept für Kartoffelpüree verraten hat. Der berühmte Koch verriet eine ungewöhnliche Art der Zubereitung von Kartoffelpüree, die nur wenige Menschen kennen.
Erinnern Sie sich, früher schrieb My über eine hundertprozentige Möglichkeit, den Bestand an Kartoffeln zu retten. Ist es möglich, aus schlaffen Kartoffeln kochen – wenn Sie nicht essen können alte Kartoffeln.
Weitere Nachrichten:
Über die Quelle:
. – ist eine britische Nachrichten-Website, die mit der Zeitung Daily Express, einer der ältesten Boulevardzeitungen des Vereinigten Königreichs, verbunden ist. Die Website gehört dem Medienunternehmen Reach PLC, dem auch andere populäre Publikationen wie der Daily Mirror und der Daily Star gehören.
Wenn Sie einen Fehler entdecken, markieren Sie bitte den Text und drücken Sie Strg+Eingabe, um ihn der Redaktion zu melden.
