Wenn das Grünzeug in das heiße Öl kommt, wird es knusprig und schmackhaft – diese Stücke geben dem Gericht einen besonderen Pfiff.
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Wie man Rührei richtig zubereitet / Collage: My, Foto: Pexels/Gül Işık, Pixabay/arinaja
Sie werden lernen:
- Die Kulinarik bietet eine einfache Möglichkeit, Eier besser schmecken zu lassen
- Wenn das Grünzeug in das heiße Öl kommt, wird es knusprig und schmackhaft
Spiegeleier sind ein vielseitiges Gericht, das zu jeder Mahlzeit passt. Ohne Zusatzstoffe können sie jedoch trotz der appetitlichen Kombination aus knusprigem Eiweiß und weichem Eigelb langweilig wirken.
Die kulinarischen Experten von Simply Recipes bieten eine einfache Möglichkeit, Eier schmackhafter zu machen – und das in nur wenigen Minuten, schreibt der Express.
Das Geheimnis ist eine erschwingliche Zutat, die Sie mit Sicherheit in Ihrem Kühlschrank haben: frische Kräuter.
Bevor Sie die Eier in die Pfanne hauen, braten Sie einige Kräuter in Öl an – das gibt dem Gericht einen kräftigen Geschmack und eine knusprige Konsistenz. Basilikum, Petersilie, Salbei oder Koriander sind eine gute Wahl, je nach Ihrem Geschmack. Sie können die Kräuter fein hacken oder die Blätter ganz hineingeben, wie beim Salbei.
Wenn die Kräuter in das heiße Öl kommen, werden sie knusprig und aromatisch – diese Stücke geben dem Gericht einen besonderen Pfiff. Nach dem Anbraten der Kräuter die Eier direkt in die Pfanne geben und verrühren. Für 2-3 Minuten kochen, wenn Sie ein flüssiges Eigelb wünschen, oder etwas länger, wenn Sie ein dickeres Eigelb bevorzugen.
/ Infografik: My
Das Ergebnis ist nicht einfach nur Rührei, sondern ein vollwertiges, schmackhaftes Gericht mit einem hellen Geschmack und einer erstaunlichen Textur.
Sie können auch Zweige von Thymian, Rosmarin oder Oregano verwenden – braten Sie sie einfach in Öl an, um den Eiern einen reichen Geschmack zu verleihen. Allerdings sollten Sie die Zweige nicht selbst essen, sondern sie vor dem Servieren entfernen.
Wie die Deutschen Eier kochen
Gefärbte hartgekochte Eier sind ein alltäglicher Anblick in deutschen Supermärkten, nicht nur zu Ostern, sondern das ganze Jahr hindurch. Aber warum sind sie gefärbt?
Die Antwort ist einfach: um gekochte Eier leicht von rohen Eiern zu unterscheiden. Das ist praktisch – der Kunde erkennt sofort, dass das Produkt verzehrfertig ist. Diese Farbcodierung ist zu einer Art lokaler Version von Fast Food geworden – kaufen, schälen und essen, ohne dass man sich darum kümmern muss.
Video ansehen – wie man ein fluffiges Omelett macht:
Früher schrieb My über die Tatsache, dass Eier das ganze Jahr über frisch bleiben: wo man sie aufbewahren sollte. An einem ungewöhnlichen Ort können Eier ein ganzes Jahr lang aufbewahrt werden und bleiben dennoch frisch.
Erinnern Sie sich, wir haben bereits darüber berichtet, wo man Eier und andere Lebensmittel im Kühlschrank am besten lagert. Viele Menschen ordnen Produkte im Kühlschrank falsch an, weil sie ein Schema nicht kennen.
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Über die Quelle:
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