Der Teig in diesem Rezept ist einfach zuzubereiten und die Füllung kann beliebig sein.
Der köstlichste Lorbeerkuchen mit Kraut auf Kefir wird sich beim ersten Mal herausstellen / My collage, TikTok screenshot
Eine der einfachsten Arten des Backens ist ein Lorbeerkuchen. Der Teig für das Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet – man muss nur die Zutaten mit einer Gabel vermischen. Dann wird die Masse über die Füllung gegossen und im Ofen gebacken. Das Rezept ist ebenso einfach wie raffiniert. Ein solches Produkt reicht aus, um die ganze Familie zu ernähren.
Früher haben wir auch geschrieben, wie man faule Belyashi zubereitet, ohne den Teig zu kneten und zu formen.
Lorbeerkuchen mit Kraut auf Kefir
Die Kochbloggerin cook_julija_simonchuk hat ihr Rezept auf TikTok geteilt. Laut der Köchin kann die Füllung alles sein – Fleisch, Fisch, Käse, Gemüse oder sogar etwas Süßes. Das Video zeigt eine Lorbeerpastete mit Kraut.
Die Zutaten für die Füllung sind wie folgt:
- einen halben Kopf Kohl;
- eine Zwiebel;
- eine Karotte;
- drei Esslöffel Öl;
- Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.
Produkte für den Teig:
- dreihundert Milliliter Kefir;
- drei Eier;
- zweihundert Gramm Mehl;
- vier Esslöffel Butter;
- eine Prise Backpulver;
- eine Prise Salz;
- Sesamsamen zur Dekoration.
Für die Füllung die Zwiebeln fein hacken und die Möhren raspeln. In einer heißen Pfanne mit Öl das Gemüse goldgelb anbraten (etwa 5 Minuten). Das Kraut fein hacken und in die Pfanne geben. Salzen, pfeffern und bei schwacher Hitze dünsten, bis er fast gar ist (ca. 20 Minuten).
Für den Teig, mischen Sie in einer großen Schüssel alle Zutaten: Kefir, Eier, Salz, Öl. Um die Füllung Kuchen auf Kefir war locker, vergessen Sie nicht, Backpulver hinzufügen. Gießen Sie in das Mehl und schlagen mit einem Schneebesen, so dass es keine Klumpen sind.
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Schalten Sie den Backofen ein und heizen Sie ihn auf 180° vor. Die Backform mit Pergamentpapier auslegen. Die Hälfte des Teigs einfüllen. Die Krautfüllung darauf verteilen. Dann mit dem restlichen Teig bedecken und mit Sesam bestreuen.
Den gefüllten Kuchen auf Kefir mit Kohl etwa 30 Minuten lang backen. Ob der Kuchen fertig ist, lässt sich an einer goldenen Kruste und einem trockenen Zahnstocher erkennen. Wenn Sie Fleisch oder Fisch für die Füllung nehmen, sollten diese fertig zubereitet sein.
