Schnelle, mühelose Pfannkuchen werden ohne Reiben zubereitet – der schwierigste Schritt im Rezept.
Wie reibt man Kartoffeln für Draaniki ohne Reibe / Collage My, Foto depositphotos.com
Draniki gehören zu den Gerichten, die angenehm zu essen, aber unangenehm zu kochen sind. Lange Kartoffeln zu reiben – das ist nicht gerade die spannendste Angelegenheit. Und wenn die Knolle klein ist und es viele von ihnen gibt, wird der Prozess zur Q.
Zum Glück gibt es eine Möglichkeit, das Rezept stark zu vereinfachen. Wenn man weiß, wie man Pfannkuchen macht, wenn man keine Reibe hat, wird es ein Vergnügen zu kochen. Und dieser Trick wird sich nur positiv auf den Geschmack auswirken. Solche Pfannkuchen werden besonders zart.
Schnelle faule Pfannkuchen
Wir verwenden zum Zerkleinern der Kartoffeln einen Mixer oder eine Küchenmaschine statt einer Reibe, aber ein Fleischwolf ist am praktischsten. Neben der Hauptzutat können Sie auch andere Gemüsesorten (Karotten, Zucchini, Rote Bete) oder Hackfleisch hinzufügen und so leicht neue Variationen des Gerichts kreieren. Das Zerkleinern dauert nicht länger als 10 Minuten, und weitere 10 Minuten reichen zum Braten aus, vor allem, wenn Sie kleine Mengen herstellen.
Wir nehmen diese Produkte:
- Kilo Kartoffeln;
- große Zwiebel;
- Ei;
- Esslöffel Mehl;
- Sonnenblumenöl;
- Salz, Pfeffer, Gewürze nach persönlichem Ermessen.
Kartoffeln und Zwiebeln werden gewaschen, geschält, in große beliebige Stücke geschnitten. Die Grundlage für die Draaniki durch einen Fleischwolf drücken. Wenn Sie eine krümelige Struktur wünschen, dann einmal durch ein grobes Sieb streichen. Für zarte und homogene Produkte, mahlen Sie zweimal.
Wenn die Bulba saftig geworden ist und viel Saft abgegeben hat, dann die überschüssige Flüssigkeit durch ein Sieb abgießen. Dann Salz, Gewürze, Ei und einen Löffel Mehl zu der Kartoffelmasse geben. Mischen Sie alles schnell, bevor die Mischung verwittert. Sie können mehr Mehl verwenden – wenn die Produkte ihre Form nicht mehr halten, fügen Sie einen weiteren Löffel hinzu.
Gießen Sie ein paar Löffel Öl in eine stark erhitzte Pfanne und geben Sie den Teig hinein. Braten Sie die Draniki ohne Reibe auf beiden Seiten 2-3 Minuten bei starker Hitze. Es ist wünschenswert, den fertigen Snack auf Papierservietten zu legen, um unnötiges Fett aufzusaugen.
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Es empfiehlt sich, saure Sahne, Shkvarki oder Pilze zu den Derauns zu servieren, aber sie sind auch allein sehr lecker. Wenn Sie möchten, können Sie den Teig für die Drenches einfrieren, um hausgemachte Halbfertigprodukte herzustellen.
Früher haben wir geschrieben, wie man tolle Kürbis-Draniki machen kann, solange die Kürbissaison andauert. Sie schmecken genauso gut wie die aus Kartoffeln.
